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02/08/2018

Você Sabe o Que Está Comendo?

Prato de comida

Toda indústria que elabora produtos de origem animal deve ser inspecionada para que os alimentos estejam aptos para o consumo humano.

O consumo de alimentos da produção informal sem que a devida inspeção e fiscalização tras inúmeros prejuízos a saúde, já que, muitas vezes as condições de higiene não são respeitadas, os equipamentos usados são inadequados e os produtos são transportados de maneira inapropriada.

A ingestão de produtos que não passam por fiscalização pode levar a toxinfecções alimentares que muitas vezes causam cólicas, vômitos, diarreias, abortos e até mesmo a morte, principalmente em idosos,  crianças e pessoas imunodeficientes.

Adquira produtos inspecionados, ou seja, que foram produzidos dentro dos padrões sanitários e possuem origem conhecida e, portanto, são seguros para sua saúde e de sua família.

Homem no supermercado olhando o selo de inspeção do IMA numa caixa de leite


Ao comprar produtos de origem animal observe se:

- O produto possui selo de inspeção;

-O rótulo está legível, contendo nome e endereço do fabricante , nome do produto, validade e modo de conservação;

- O produto está armazenado de acordo com as especificações do fornecedor, em local limpo e na temperatura indicada no rótulo; 

- A embalagem está em perfeitas condições, sem estufamentos, pontos de ferrugem, aberturas e sujeiras. Defeitos nas embalagens podem estragar os alimentos ou permitir contaminação, o que causa doenças nas pessoas.

O selo é sua garantia de qualidade

O selo de inspeção é indispensável. Ele garante que tal produto está dentro dos padrões técnicos estabelecidos pelas normas vigentes. O carimbo com a palavra INSPECIONADO retrata a imagem de selo de inspeção.

Imagem contendo os selos de Inspeção Estadual, Municipal e Federal


O rótulo também é indispensável

É direito do consumidor e obrigação do fornecedor a ampla informação sobre o produto que está sendo colocado no mercado de consumo. Em cumprimento ao Código de Defesa do Consumidor, os órgãos de fiscalização devem atuar para que o rótulo tenha todas as informações sobre o produto como ingredientes, origem, temperatura de armazenamento e prazo de validade.
Embalagem de Queijo Mussarela de Búfala com selo do IMA e data de validade


Quem deve agir para evitar a produção de alimentos contaminados

É atribuição dos órgãos federais, estaduais e municipais fiscalizar a produção de alimentos de origem animal desde a elaboração até as exposição do produto à venda para o consumidor, produtos tais como leite e derivados, embutidos, pescados, ovos e mel; e dedicando especial atenção aos estabelecimentos de abate e processamento de carnes.

É importante que a população participem auxiliando a fiscalização, adquirindo produto com selo de inspeção.

Embalagem de Salame com selo de Inspeção do Instituto Mineiro de Agropecuária

O IMA é responsável pela inspeção no estado de Minas Gerais

O Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) é a instituição responsável pela inspeção de produtos de origem animal em Minas Gerais. Está incluído no Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA) do Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Isto significa que produtos inspecionados pelo IMA podem ser comercializados em todo Brasil. No entanto, para que os produtos possam sair do estado ou município é necessário que conste no rótulo a logomarca do SISBI-POA.

 Logomarca do SISBI-POA, Sistema Brasileiro de Inspeção de Produto de Origem Animal

Como mencionado no post o IMA inspeciona alimentos de origem animal no estado de Minas Gerais. E no seu estado qual órgão faz esse tipo de inspeção?  





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7 comentários:

  1. MArcy que informaçoes legais! sou super ligada em alimentação saudável e estas informações acrescentaram muito!

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    1. Que bom lindona que curtiu essas informações!

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  2. Seu post me fez apreender, vou pesquisar o órgão que faz esse tipo de inspeção no meu estado.

    Beijos

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    1. Procure se informar sim Thaty, depois me conte

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  3. Adorei as dicas de olhar o selo
    porque na correria eu nunca olho preciso parar um pouco e ver!

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    1. É bom conferir o selo de inspeção sempre para a qualidade das nossa saúde.

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  4. Muito interessante. Eu sempre tive mania de olhar os rótulos e as embalagens em si.

    Beijos!
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    Blog Meu Baú de Estrelas

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